Du kan grilla med ved i en kamado grill. Det ger dig en rökigare smak och brinner inte lika runt som kol. Men du kan få riktigt hög värme i grillen och passar bra för t.ex. när du ska baka pizza i kamadogrillen.
Fördelar
Den största fördelen med ved? Det är en enkel ekvation: rök + värme = smak.
- Smak: Ved, oavsett om det är äpple, ek eller hickory, ger en distinkt rökig ton till din mat, något som kol har svårt att matcha.
- Miljövänligt: Många typer av ved kommer från hållbara källor, vilket gör dem till ett miljövänligare alternativ.
- Värme: Ved kan ge en intensiv värme, perfekt för snabb, högtemperaturgrillning.
Nackdelar
Här är några nackdelar med vedgrillning.
- Tekniska problem: Användning av ved kan, om det inte hanteras korrekt, leda till överhettning och potentiella skador på din kamado grill.
- Kostnad: Kvalitetsved är oftast dyrare än kol, vilket kan påverka din grillbudget.
- Oregelbundenhet: Ved tar längre tid att tända och kan vara mer utmanande att hantera än kol.
Ved vs Grillkol
En duell mellan två vanligaste bränslena i grillvärlden: ved mot kol. Det finns många olika sorters grillkol som alla skiljer sig åt. Här är några nyckelpunkter du bör känna till.
| Bränsle | Smak | Varaktighet | Kostnad |
|---|---|---|---|
| Ved | Distinkt rökig smak | Varierande beroende på vedtyp | Oftast dyrare än kol |
| Kol | Neutral till mild rökighet | Lång brinntid, enkel att hantera | Mera kostnadseffektiv |
Jag har testat över 10 olika grillkol i min kamadogrill. Här kan du läsa min jämförelse och test för det bästa kolet för kamadogrill.
